تمیز کردن هفتگی خانه و زندگی به روال عادی زندگی من تبدیل شده و از آرامش پس از نظافت لذت زیادی می برم. اما به نظر می رسد یخچال تنها جایی است که از تمیزکاری هفتگی قسر در می رود. بالاخره یک روز تصمیم گرفتم سراغ یخچال بروم و آن از بیخ و بن تمیز کنم. در پایان کار اما از میزان کثیفی و موادغذایی منقضی شده در داخل یخچال متعجب شدم. یخچال من جایی برای نگهداری مواد غذایی نبود. در واقع جایی بود که مواد غذایی می رفتند و می میرند و فراموش می شوند. پس از آن روز، تصمیم گرفتم به خودم آموزش بدهم که چگونه یخچالی منظم و تمیز داشته باشم تا بتواند کارش را برای تازه نگه داشتن غذا انجام دهد و اینجا مطالبی را که یاد گرفتم با شما به اشتراک می گذارم.
یخچال خالی بد است، یخچال پر از آن بدتر
اگر هر بار که در یخچال را باز می‌کنید نگران افتادن چیزی هستید، یعنی یخچال خیلی شلوغ است و این یعنی شما یخچال را به انبارکننده موادغذایی تبدیل کرده اید. پر کردن هر اینچ یخچال می تواند منجر به غذاهای فراموش شده، مسدود شدن دریچه های هوا، اختلال در جریان هوا و کاهش بهره وری انرژی شود. گفته می‌شود، اگر یخچال شما تقریباً خالی است، آن را با چند بطری آب پر کنید که وقتی بطری ها سرد می‌شود، به دستگاه کمک می‌کند دمای خنک را حفظ کند
میوه ها و سبزیجات را برش ندهید
ما می دانیم که بسیاری از مردم توصیه می کنند میوه ها و سبزیجات را قبل از نگهداری در یخچال بشویید و برش دهید تا میان وعده های سالم را تشویق کنید. چیزی که وجود دارد این است که محصولات خرد شده سریعتر خراب می شوند. بهترین روش این است که وقتی آماده مصرف هستید آن را بشویید و برش دهید.
نگهداری شیر در درب یخچال اشتباه است
معمولا اقلامی که مستعد فاسد شدن هستند، مانند تخم مرغ و شیر، به طور ایده آل باید در قفسه میانی نگهداری شوند و قطعاً در درب یخچال نگهداری نمی شوند. زیرا گرم ترین نقاط یخچال شما داخل در و قفسه بالایی آن است. از آنجایی که شیر ممکن است فاسد شود، باید در قفسه وسط قرار گیرد که از دمای ثابتی برخوردار است. در مورد تخم مرغ ها هم همینطور است. آنها را داخل محفظه تخم مرغ در یخچال خود قرار ندهید. شما باید چاشنی ها را که معمولاً سرشار از سرکه و نمک هستند در درب یخچال نگهداری کنید و اگر یخچال شما مکان های اختصاصی برای لبنیات و گوشت های ساندویچی دارد، حتما از آنها استفاده کنید. قفسه بالایی برای میان وعده ها و غذاهای باقی مانده ایده آل است.
اگر یخچال جدیدتری دارید، احتمالاً دو کشو دارید. یکی برای سبزیجات و دیگری برای میوه ها. ممکن است بعضی از روزها مقداری سبزی را در جای دیگری از یخچال مثل کشوی میوه ها قرار دهید اما این اشتباه است. چرا؟ چون کشوی سبزیجات برای محصولات با رطوبت بالا کالیبره شده که در صورت وجود رطوبت، سبزی ها کندتر پژمرده می شوند و کشوی میوه برای رطوبت کم تنظیم شده است.میوه ها در رطوبت کم دیرتر پوسیده می شوند. دلیل دیگر برای جدا نگه داشتن سبزی ها و میوه ها این است که اتیلن موجود در میوه ها می تواند منجر به فاسد شدن زودرس سبزیجات شود. به استثنای توت فرنگی. چند بار هیجان زده شده اید که یک بسته جدید از توت فرنگی را باز کنید و فقط آن ها را فاسد و کپک زده ببینید؟ در حالی که شما می توانید طراوت توت فرنگی ها را با نگهداری آنها در کشوی سبزیجات به جای کشوی میوه افزایش دهید. مانند سبزیجات، توت فرنگی هم از رطوبت لذت می برد. البته نه خیلی زیاد. بنابراین قبل از نگهداری آن ها را نشویید.
فقط دو مکان برای نگهداری گوشت وجود دارد: در محفظه فریزر یا در پایین ترین قفسه یخچال. جایی که خون آبه آن روی هیچ غذایی چکه نکند. با این حال می توانیم یک قدم جلوتر برویم و با قرار دادن یک سینی زیر گوشت و مرغ در آن را پایین ترین قفسه قرار دهید. این طوری به جلوگیری از هرگونه نشت احتمالی کمک می کند و تمیز کردن آن در صورت ریزش بسیار آسان خواهد بود.
زمانی که با یک در شیشه ای شفاف سروکار دارید، یک یخچال سازمان یافته بسیار مهم است. همان‌طور که دیدن قفسه‌های انباری که با کمک سطل‌ها و سبدها تقسیم‌بند شده‌اند، از نظر بصری دلپذیر است، یخچالی که از این نگهدارنده ها بهره می‌برد نیز دیدن و استفاده از آن لذت بخش است. من در یخچال خودم از یک سینی برای نگهداری گوشت ها در قفسه پایین و از یک سبد نظم دهنده برای برای نگهداری چاشنی ها که داخل در یخچال جای نمی گیرند و از یک آبکش نیز برای نگهداری پرتقال استفاده می کنم. اینطوری مرکبات به خوبی با میوه های اتیلن ترکیب نمی شوند.
بر اساس مطالعه دانشگاه جانز هاپکینز، 35 درصد از مواد غذایی آمریکا هدر می‌رود. این رقم کمی نیست و قطعا در ایران هم این اتفاق رخ می دهد به خصوص در مورد مصرف نان. یکی از راه‌های مبارزه با ضایعات مواد غذایی به‌عنوان فردی این است که مطمئن شوید در یخچال خود چه چیزی وجود دارد. برای سازماندهی یخچال خود وقت بگذارید و مکانی برای همه چیز پیدا کنید. حتی ممکن است بخواهید یک سبد “اول من را بخور” از مواد غذایی خود درست کنید که قرار است زودتر خراب شود.
شما می توانید از یک نشانگر پاک‌شدنی برای فهرست کردن محتویات با تاریخ انقضا مستقیماً روی دیواره داخلی یخچال استفاده کنید. یا روی موادغذایی که زودتر فاسد می شوند تاریخ بزنید یا ساده تر اینکه از ظروف نگهدارنده تاریخ دار مثل ظرف های وکیومی تاریخ دار لیمون استفاده کنید.
یک راه آسان برای تمیز نگه داشتن قفسه های یخچال
پوشاندن کشوها با دستمال آشپزخانه یا کاغذی تمیز یا کاور مخصوص قفسه یخچال، تمیز کردن آن را آسان‌تر می کنید. اما ترجیح این است که از پلاستیک کمتر استفاده کنیم تا به طبیعت آسیب نزنیم. مدت ها فکر می کردم آستر کردن کشوها و قفسه یخچال کار اشتباه و غیر ضروری است اما الان متوجه شدم با این کار نیاز به تمیز کردن عمقی یخچال ندارم و تمیز کردن یخچال برایم راحت تر از قبل شده است.
ماهی یک بار یخچال را تمیز کنید
تمیز کردن هفته ای یخچال خوب است اما اگر زمان کافی برای اینکار را ندارید ماهی یکبار یخچال خود را تمیز کنید. از برق بکشید و زمانی که کامل خاموش شد یخچال خود را با دستمالی تمیز و بدون پرز نظافت کنید. شما برای اینکار می توانید از محلول آب و جوش شیرین یا مقداری سرکه برای نظافت و ضد عفونی کردن یخچال بهره بگیرید. نظافت ماهیانه یخچال و نظم دادن قفسه ها به کیفیت و عمر بیشتر یخچال شما می انجامد.
حس رضایت خود را از این نوشته با ارائه نظر نشان بدهید.
فاطمه شیری
95 thoughts on “10 چیزی که هیچ کسی درباره سازماندهی یخچال به شما نگفته”
نرگس میگوید:
بسیار بسیار عالی بود هرگز در اینترنت با چنین نوشته ای رو به رو نشدم در حالی که سال هاس کار تولید محتوا رو انجام میدم. واقعا خسته نباشید خانم فاطمه شیری
خوب بود ولی ی اشتباهی داشت اینکه نباید روی طبقات یخچال استر انداخت کاملا کار اشتباهیه اینو تکنسین های خدمات یخچال میگن که برخی موتور یخچال خیلی ضرر داره و عایق میشه من هم داشتم درآوردم گذاشتم کنار چون عمره مفیده یخچال مهمتر از تمیز بودنشه
شادی میگوید:
مطلب مفیدی بود ممنون بزرگوار.
ناشناس میگوید:
عالی بود خداقوت
فاطمه سادات میگوید:
نکات مهم و خوبی رو بیان کرده بودین استفاده کردم
بسیار ممنون
سلام چه عالی که تمیز می کنید و چقدر عالی تر که اسراف نمی کنید و مواغذایی به موقع استفاده میشه. امیدوارم روزی شرایط برای همگی ما بهتر بشه. ممنون از ثبت نظر شما دوست گرامی.
توضیحاتِ شما و نکاتِ موردِ اشاره، فوق‌العاده مهم، ضروری و کاربردی هستش…. ممنون از اینکه این اطلاعات و تجربیاتِ ارزنده را به اشتراک گذاشتید.
پاینده باشید همیشه
بسیار بسیار عالی بود هرگز در اینترنت با چنین نوشته ای رو به رو نشدم در حالی که سال هاس کار تولید محتوا رو انجام میدم. واقعا خسته نباشید خانم فاطمه شیری
سلام نرگس عزیز با سپاس از ارائه نظر شما
ممنون که همراه ما هستید
امیدوارم موفق و پیروز باشید
خیلی خیلی عالی بود و روش خوبی برای تمیز تکه داشتن یخچال بود.
احسنت به شما
سلام و وقت بخیر ممنون از همراهی شما
بسیار مفید بود ممنون
خوب بود
ممنون جناب پیله ور از همراهی شما
عالی بود لذت بردم
ممنون از همراهی شما پاینده باشید
جالب بود ممنون
مخصوصا اون قسمتی که میگفت تخم مرغ و شیر تو قفسه وسطی باشه نه درب یخچال
سلام وقت بخیر ممنون از شما دوست گرامی
عالی بود
ممنون دوست عزیز از وقتی که برای مطالعه گذاشتید
خوب بود ولی ی اشتباهی داشت اینکه نباید روی طبقات یخچال استر انداخت کاملا کار اشتباهیه اینو تکنسین های خدمات یخچال میگن که برخی موتور یخچال خیلی ضرر داره و عایق میشه من هم داشتم درآوردم گذاشتم کنار چون عمره مفیده یخچال مهمتر از تمیز بودنشه
مطلب مفیدی بود ممنون بزرگوار.
عالی بود خداقوت
نکات مهم و خوبی رو بیان کرده بودین استفاده کردم
بسیار ممنون
خانم شیری عالی بود دستت درد نکنه عزیزم خیلی نکات کاربردی راگفتید
سلام وقت بخیر ممنون از شما که وقت برای مطالعه گذاشتید
واقعا عالی و کاربردی بود
سلام و وقت بخیر فروغ عزیز ممنون از وقتی که برای مطالعه گذاشتید
سلام خانم شیری عزیز
سپاس از راهنمایی شما خانم کدبانو
بینظیرین شمابانو
سپاس
سلام ممنون از شما که همراه ما بودید
بسیار عالی و کاربردی بود دست مریزاد
سلام وقت بخیر ممنون جناب کاظمی از وقتی که برای مطالعه گذاشتید سبز باشید وبرقرار
عالی بود
سلام ممنون جناب امیر که وقت برای مطالعه گذاشتید.
برای منم جالب بود چون اینروزا اسباب کشی داشتیم و تازه وسایل رو داریم جا میدیم . چند خط بیشتر نخوندم ولی همونم به درد بخور بود . مرسی
سلام باران عزیز . به سلامتی و دل خوش. ممنون که همراه ما بودی و وقت برای مطالعه گذاشتی . سبز باشید
سلام عزیزم بسیار بسیار عالی بود
سلام ممنون از شما که همراه ما بودید
ممنون از توضیحات شما خانوم شیری عزیز مطالب مفید بودند
سلام و وقت بخیر ممنون از شمادوست گرامی
موضوع جالبی بود که کمترکسی بهش توجه میکنه ولی بسیار لازم و ضروریه.سپاس بیکران ازمطالب خوبتون
سلام ممنون از شما مهین عزیز. امیدوارم اثری داشته باشه و کمکی کرده باشم. سپاس از وقتی که برای مطالعه گذاشتید.
سلام خانم شیری واقعا مطلب جالب وعالی بود ممنون از راهنمایی ماهرانه شمل
سلام ماندانای عزیز ممنون از وقتی که برای مطالعه گذاشتید. سبز باشید و برقرار
سلام . خانم شیری مگرمیشه تمیز نکرد؟ من هفته ای دوبارتمیزمیکنم ! غذا هم اصلا خراب نمیشه ب موقع میخوریم . ما چیزی ب نام خراب شده نداریم با این گرونی
سلام چه عالی که تمیز می کنید و چقدر عالی تر که اسراف نمی کنید و مواغذایی به موقع استفاده میشه. امیدوارم روزی شرایط برای همگی ما بهتر بشه. ممنون از ثبت نظر شما دوست گرامی.
خیلی آموزنده عالی بودممنونم
سلام ممنون از اظهار نظر شما سبز باشید
خیلی خیلی عالی ممنون از شما
سلام خیلی ممنون از شما دوست گرامی که همراه ما بودید سبز باشید
سلام خیلی عالی وبجا بود
سلام سپاس از شما و همراهی سبزتون
مطالب ارزشمندی بود سپاسگزارم
سلام برای من هم ارزشمند بودید که وقت برای مطالعه گذاشتید
سلام واقعا ممنون از نظرات خوب .واموزنده شما من همیشه همین کارهارو انجام میدم
سلام به شما ممنون که همراه ما بودید و وقت برای مطالعه گذاشتید
بسیار عالی و آموزنده، ممنون و خداقوت
سلامت باشید جناب حسینی ممنون از اینکه ما رو همراهی کردید
سلام عزیزم خیلی عالی وبه جا بود توصیه های شما ممنون از راهنماییتون
سلام مرسی از اینکه وقت گذاشتید و ما رو همراهی کردید سبز باشید
ایول داری بانوجان
ممنون از شما که وقت گذاشتید سبز باشید
با عرض سلام ، ادب و احترام ، سرکار خانم شیری زحمت کشیدید و ای کاش که به توصیه های ارزشمند شما توجه کنیم ، از شما سپاسگزارم .
سلام ممنون از نظر شما دوست گرامی سپاس از وقتی که برای مطالعه گذاشتید
سلام ممنون به خاطر مطالب ارزشمندتون
مختصر و مفید
الان میرم سراغ یخچالم
سلام ممنون از وقتی که برای مطالعه گذاشتید موفق و پیروز باشید
عالی بود ممنونم ولی بنظرم اگه به صورت کلیپ اموزشی بود بهتر بود بازم ممنونم
سلام ممنون از لطف و نظر شما امیدوارم در آینده بتونیم شرایطی برای ویدئو های اموزشی داشته باشیم
عالی
سلام ممنون از شما
سلام خانم شیری یسیار عالی وآموزنده بود
سلام و وقت بخیر سپاس از شما که وقت برای مطالعه قرار دادید
سلام خیلی عالی بود سپاس از شما ممنون
سلام وقت بخیر ممنون از لطف شما
مردم شکمشون سیره وفکروبدبختی هم ندارن دنبال چه موضوع های مذخرفی میرن
سلام وقت بخیر ممنون از نظر شما آرزوی شرایط مساعد برای همه مردم عزیز کشورمون داریم
عالی بود درود بر بانوی ایرانی
سلام وقت بخیر ممنون از شما دوست گرامی که وقت برای مطالعه گذاشتید پیروز باشید
این نکات همه میدونن بعضی ها هم بی کار هستن نمیدانن چی کار کنم😂😂😂
سپاس ،نکات جالبی بود 💐
سلام ممنون دوست گرامی از وقتی که گذاشتید
سلام ممنون از شما که با وجود مشغله فراوان فرصت برای مطالعه و همراهی ما گذاشتید لطفا تجربیات خود را با ما و مخاطبان بازارشوش به اشتراک بگذارید سپاس
سلام خانم شیری عالی وکاربردی بود استفاده کردم ، ممنون که این مطلب باارزش رو به اشتراک گذاشتید👌🙏💐🌹
سلام وقت بخیر ممنون از شما دوست گرامی که وقت برای مطالعه و همراهی ما گذاشتید سبز باشید
توضیحاتِ شما و نکاتِ موردِ اشاره، فوق‌العاده مهم، ضروری و کاربردی هستش…. ممنون از اینکه این اطلاعات و تجربیاتِ ارزنده را به اشتراک گذاشتید.
پاینده باشید همیشه
سلام ممنون از شما که وقت برای مطالعه گذاشتید سپاس از همراهی شما
سلام واقعا اموزنده بود باتشکر از خانم شیری
سلام و وقت بخیر سپاس از وقتی که گذاشتید خانم عارفی عزیز
سلام بانو، ممنون از زحمتی که برای تهیه این مطلب کشیدید. و درود به ادب و متانت و صبوریتان برای پاسخ هایی که دادید.
سلام و وقت بخیر ممنون از همراهی شما دوست گرامی. سپاس از قدردانی شما وظیفه بنده است. پاینده باشید
به جز کاور کشوها،همه توضیحاتتون عالیه سپاسگزارم
سلام و وقت بخیر ممنون از همراهی شما دوست گرامی
خیلی مفید بود
و چه جالب که شما هم نام و هم فامیل منید😂
سلام و وقت بخیر ممنون از همراهی شما بله برای من هم خیلی جالب بود پاینده باشید 🙂
سلام من سی و دو سال ازدواج کردم همیشه این نکات رعایت میکنم سرویس وسایل برقی وتمیز نگه داشتن برام خیلی مهمه بازم ممنون
سلام من سی و دو سال ازدواج کردم همیشه این نکات رعایت میکنم سرویس وسایل برقی وتمیز نگه داشتن برام خیلی مهمه بازم ممنون
سلام و وقت بخیر همین موضوع به عمر طولانی وسایل برقی خیلی کمک می کنه
باسلام
خانم شیری خیلی کدبانوهستی بانوجان
سلام
بسیار عالی بود ممنون ازشما
سلام
ممنون مطالبش برایم تازه گی داشت ومفید بود.
سلام
ممنون مطالبش برایم مفید بود.